Соняшниковий мед - про переваги найпоширенішого сорту

Мед з соняшнику - чи не найпопулярніший бджолопродукт в Україні. Як правило, пасічники викачують його обсязі, який в 2-3 рази перевищує «медовий урожай» інших сортів. Причина криється у величезній кількості соняшникових полів в нашій країні. Цим же пояснюється найбільш доступна ціна продукту. Що стосується корисних властивостей бджолиного нектару - він не тільки не поступається, але й в чомусь випереджає інші сорти.

Характерні особливості

Соняшниковий мед легко впізнати на ринку. Його відрізняє ряд унікальних, властивих тільки йому, характеристик:

• яскравий колір - від жовтого до бурштинового відтінків
• своєрідний смак - солодкий з терпкістю
• перші кілька секунд після вживання в горлі відчувається першіння
• слабо виражений медовий запах
• на поверхні утворюється білий наліт - Глюкозна «корочка»

Головна «фішка» меду соняшнику полягає в швидкому процесі кристалізації. Бджолиний нектар залишається рідким всього 2, максимум 3 тижні. Після він твердне, іноді повністю, іноді великими грудочками. Але його вишуканий смак - справжня знахідка в кулінарії.

Причина криється в складі продуктів бджільництва. У ньому превалює глюкоза - понад 50%. Фруктози і сахарози в складі менше. Даний сорт також є рекордсменом за вмістом вітамінів E і PP, переданих йому «у спадок» насінням соняшника.

Цікавий факт: у даного сорту також багато антіфанів. Причин тому кілька. Одним не подобається, що мед швидко загусає. Інші плутають його з підробкою через відсутність запашного аромату. Треті ж просто відчувають недовіру до найдешевшого з усіх сортів. Але кожен з цих процесів має логічне пояснення. Швидкий процес кристалізації свідчить про рекордний зміст глюкози. А відсутність інтенсивного запаху - притаманна натуральному продукту особливість. Чому ж цей бджолиний нектар має доступну ціну - ми вже говорили.

Статті в тему:

Хімічний склад меду бджолиного

Чи повинен мед кристалізуватися?

Придбати соняшниковий мед можна напряму з нашої пасіки "Свій мед"

Корисні властивості

Мед соняшниковий відрізняють не тільки зовнішні характеристики, а й спектр цілющих властивостей. Він стане ефективними природним ліками проти безлічі проблем зі здоров'ям.

Одне з найпопулярніших його призначень - відновлення після операцій або важких травм. За рахунок високого вмісту глюкози мед швидше за інші сорти допомагає набрати вагу. Крім того, він поліпшує апетит і фізичне самопочуття.

Для зміцнення імунітету і підняття тонусу

Даний сорт здійснює неоціненний вплив на Ваше щоденне самопочуття. Вживання в профілактичних цілях дозволить зміцнити імунітет і стане гарантією від зараження застудою та грипом. Крім того, продукт піднімає тонус організму, збільшує запас бадьорості, покращує витривалість.

Для репродуктивної системи

Нормалізує менструальний і овуляторний графік у жінок, сприяє підвищенню фертильності. Допомагає повноцінному розвитку плоду під час вагітності. У чоловіків підвищує потенцію, сприяє поліпшенню якості сперми і рухливості сперміїв.

Статті в тему:

Між нами, дівчатками: користь меду для організму жінки

Чи можна їсти мед під час вагітності?

Яка користь меду для чоловіків?

Для шлунково-кишкового тракту

Натуральний бджолопродукт сприятливо впливає на роботу шлунка, кишківника і печінки. Він пробуджує апетит, прискорює процес обміну речовин, сприяє позбавленню від кишкових кольок і нормалізації роботи печінки. Його застосовують як сечогінний засіб і солодкі ліки від діареї.

Для дихальної системи

Сприяє зняттю запалення слизової горла. Покращує відхаркування при кашлі і сприяє виведенню мокротиння з легких.

Для нервової системи

Бджолиний нектар здійснює заспокійливу дію, замінюючи собою аптечні антидепресанти. Він допоможе як морально впоратися з проблемами на роботі, так і побороти сильну депресію.

Для серцево-судинної системи

Застосування меду з соняшнику - справжня панацея проти хвороб серцево-судинної системи. Він допомагає нормалізувати тиск, зміцнює стінки судин і м'язи. Нагадаємо, що серце - це теж м'яз, тому вживання даного сорту сприятливо впливає на його роботу. Також продукт поліпшує склад крові, підвищує рівень гемоглобіну, а також є профілактикою інфаркту та інсульту.

Статті в тему:

Мед і тиск: як нормалізувати самостійно

Мед як засіб при харчовому отруєнні

Мед при панкреатиті: можна чи ні?

Чи можна їсти мед при болю в горлі?

Для шкіри

Натуральний продукт надає неоціненну користь при зовнішньому застосуванні. Він загоює рани, допомагає позбутися від вугрів, сприяє омолодженню шкіри і навіть здійснює лімфодренажний ефект. На його основі в домашніх умовах легко приготувати маску, скраб або крем.

Статті в тему:

Медовий скраб - делікатне очищення і зволоження

Обгортання з медом і гірчицею для ідеальної фігури

Вівсянка + мед: маска для обличчя з різнобічним ефектом

Вживання: добова норма і протипоказання

Мед соняшнику з успіхом замінює будь-який, навіть найвишуканіший на смак десерт. Однак, його головна перевага полягає в тому, що він дарує свою солодкість з користю для здоров'я. Але, як і будь-які ліки, бджолиний нектар вимагає дотримання дозування.

Щоденне застосування для профілактики:

• дітям до 12 років - по 2 чайні ложки в день
• дорослим - по 1 столовій ложці в день

Звертаємо Вашу увагу на те, що дана дозування є «стартовою» - її досить для профілактичних заходів, але ніщо не заважає Вам їсти більше бджолиного нектару. Максимальна дозволена кількість продукту в день - 100-150 грам.

Для лікування рекомендується застосовувати медову воду. У склянці теплої кип'яченої води розведіть 1-2 чайні ложки бджолиного нектару. Випивайте 2 рази в день - вранці натщесерце і за ввечері.

Статті в тему: 

Медова вода - універсальний рецепт здоров'я

Чим корисний мед вранці натщесерце?

Чим корисний мед на ніч?

Якщо у Ви страждаєте порушеннями роботи шлунково-кишкового тракту - випивайте склянку медової води за 30-40 хвилин до кожного прийому їжі.

Протипоказаннями до вживання продукту є періоди загострення гастриту, виразки і панкреатиту, а також індивідуальна непереносимість.

Стаття в тему: Чи існують протипоказання до меду?

Зберігання

Бджолопродукт необхідно зберігати з урахуванням наступних умов:

• температура до +25 градусів
• мінімальний рівень вологості
• далеко від токсичних предметів та таких, що мають інтенсивний запах

Також не варто залишати мед під впливом прямих сонячних променів.

Згідно ДСТУ, термін придатності натурального бджолиного меду становить 2 роки. Проте, пасічники стверджують, що це твердження - спірне. За їх словами, продукт не втрачає свої корисні властивості протягом десятків років.

Статті в тему:

Як правильно зберігати мед?

Чи має мед термін придатності?

Відео "Секрети вибору меду від пасічника"

Джерело

Вікіпедія: Пчелиный мед, Подсолнечник