Мед манука: найкорисніший сорт або маркетинговий хід?

Згідно із відгуками, мед манука є одним з найпотужніших природних антибіотиків. В останні кілька років він міцно зайняв своє місце в ряду популярних суперфудів. Але чи дійсно бджолопродукт вартий своєї слави? Або це лише грамотний маркетинговий хід? Про склад, корисні властивості, калорійності і правила вживання меду - далі в статті.

Манука - що це таке?

Мед чайного дерева (манука) - це натуральний продукт бджільництва, який отримують з нектару чагарнику під назвою "тонкосемяннік метловідний". Зростає він у Новій Зеландії, Тасманії і Австралії.

У 80-х роках ХХ століття професор Пітер Молан виявив, що в період свого цвітіння чайне дерево виробляє у великих кількостях речовину метилгліоксаль, що володіє здатністю до знищення мікробів. Вона відрізняється хімічною стійкістю і не втрачає своїх властивостей під впливом УФ-променів, перепадів температури, стерилізації та навіть радіаційному опроміненні. Відповідно, незалежно від умов зберігання рослини манука і продуктів на її основі, вони залишаться потужним антисептиком.

Характеристика меду з манукою:

• колір - від світло-гірчичного відтінку до коричневого
• запах - нагадує трав'яний
• смак - солодкий, з відтінком легкої гіркоти післясмаку
• кристалізація - рідка консистенція стає більш в'язкою за 2-3 тижні

Ціна меду мануки в кілька разів перевищує вартість інших сортів. Для порівняння, найпопулярніші різновиди бджолопродукту (акацієвий, квітковий, гречаний, липовий і т.п.) будуть коштувати від 50 до 80 грн за 200 мл. У той час, як ціна десерту на основі манука - від 600 до 1000 грн за баночку аналогічного обсягу.

Цікавий факт: щоб переконатися в якості товару, що купується, споживачам рекомендують звернути увагу на етикетку. На ній має значитися індекс UFM (Унікальний Фактор Манука) або MGO (Рівень Дієтичного Метилгліоксалю) - простими словами, швидкість загибелі бактерій. Якщо звичайний мед має показники UFM 5+ і MGO 30+, то манука може похвалитися MGO від 100+ до 550+ і UMF від 10+ до 25+.

Стаття в тему: Які види бджолиного меду бувають?

Придбати мед можна напряму з нашої пасіки "Свій мед":

Чим корисний мед манука?

Завдяки своєму складові, а також головному "козиреві" - метилгліоксалю - бджолопродукт чинить іммунозміцнюючий, знезаражувальний, протизапальний, протигрибковий і регенеративний вплив.

Мед можна вживати для лікування:

• застуди і вірусних захворювань
• післяопераційних травм
• хвороб шлунково-кишкового тракту (печії, гастриту, виразки шлунка та дванадцятипалої кишки, панкреатиту)
• дерматологічних хвороб (гнійних ран, опіків, обморожень, фурункулів, виразок, укусів комах, вугрової висипки, псоріазу, герпесу, дерматиту, екземи, грибка)
• хвороб суглобів (артриту, артрозу, остеохондрозу)
• стоматологічних хвороб (запалення ясен, стоматиту, гінгівіту)
• порушень нервової системи (безсоння, хронічної втоми)

Статті в тему:

Чи можна їсти мед при ангіні?

Мед при панкреатиті: можна чи ні?

Лікування медом шлунково-кишкового тракту

Цікавий факт: згідно з відгуками, після декількох ложок солодкого десерту людини починає переповнювати дивовижне відчуття бадьорості та енергійності. Це не має нічого спільного зі станом наркотичного сп'яніння, а пояснюється дією того ж метилгліоксалю.

Завдяки регенеративній впливу на пошкоджені клітини, бджолопродукт широко застосовується в косметології. На його основі виробляються різні anti-age засоби для шкіри обличчя, шиї, зони декольте і рук.

Манука-мед: як приймати?

Для підтримки здоров'я організму досить приймати продукт в наступних кількостях:

• дітям до 3 років - не рекомендується
• дітям до 12 років - по 1 чайній ложці 1 раз на день
• дорослим - по 1 чайній ложці 1-3 рази на день
• літнім людям - по 1 чайній ложці 1-2 рази на день

Бджолиний нектар рекомендується вживати натщесерце або не пізніше ніж за півгодини до запланованого прийому їжі.

Стаття в тему: Чим корисний мед вранці натщесерце?

Цікавий факт: не слід перевищувати максимально допустиму дозу - 100 г/добу. В іншому випадку, Ваш організм може зреагувати розладом травлення або висипанням на шкірі.

Ви можете їсти мед в чистому вигляді, розчиняти його в склянці з теплою рідиною (водою, чаєм, трав'яним відваром або т.п.), а також використовувати як солодкий бонус до страв (сиру, фруктового салату, тостів і т.п.) .

Статті в тему:

Медова вода - універсальний рецепт здоров'я

Чай з медом: користь і шкода для здоров'я

Сир з медом: рецепт корисної смакоти

Мед допускається застосовувати зовнішньо як:

• компресів і примочок
• розчину для полоскання горла
• основи для інгаляцій
• масок для обличчя

Бджолиний нектар також можна наносити в чистому вигляді на уражені ділянки шкіри, використовуючи його як лікувальну мазь.

Калорійность і харчова цінність

Харчова цінність медового сорти являє собою наступний баланс складових:

• вуглеводи - 95%
• білки - 4%
• жири - 1%

У порівнянні з іншими сортами, продукт дуже калорійний - близько 350 ккал в 100 грамах. Для порівняння, в акацієвим і квітковому цей показник 300-310 ккал, в липовому - 320-330 ккал, в рапсовій - близько 335 ккал.

Статті в тему:

Калорійність меду: рахуємо разом

Чи можна від меду поправитися?

З іншого боку, енергетична цінність також досить висока - близько 1465 кДж/100 г. Цим і пояснюється заряд бадьорості, який супроводжує кожну з'їдену ложку бджолиного нектару.

Протипоказання

Даний сорт заборонений до вживання при наявності:

• індивідуальної непереносимості продуктів бджільництва
• алергії
• гипервитамінозу
• психічних розладів
• порушень роботи підшлункової залози
• сечокам'яної хвороби
• цукрового діабету

Цікавий факт: на відміну від інших сортів меду, мануковий забороняється вживати тим, хто страждає на цукровий діабет. Справа в тому, що речовина метилгліоксалю в такій кількості призводить до порушення функцій білків.

Стаття в тему: Чи можна їсти мед при цукровому діабеті?

Також з обережністю слід вживати ласощі в періоди вагітності та грудного вигодовування. Перед початком застосування рекомендуємо проконсультуватися зі своїм лікарем.

Джерело

Вікіпедія: Мед, Тонкосемянник метловидный

Відео "Найвідоміший у світі мед"