Маточне молочко: зберігання в домашніх умовах

Маточне молочко (в народі "королівське желе") - один з найбільш цінних і дорогих продуктів бджільництва. Разом з тим, він один з найбільш "примхливих", коли справа стосується умов зберігання. Тут потрібна консультація експерта. Де зберігати маточне молочко будинку, яких правил дотримуватися і скільки воно придатне до вживання? Про всі тонкощі цієї теми розповість досвідчений пасічник.

Маточное молочко

Як зберігати бджолине маточне молочко?

Існує кілька варіантів змісту продукту в домашніх умовах: в необробленому (воскових маточниках), в адсорбованому (гранулах), а також в законсервованому (суміші з медом).

В маточниках

Кращий спосіб зберігання продуктів бджільництва - в його природної оболонці, тобто в маточниках. Саме в такому вигляді пасічники добувають бджолине молочко: вони зрізають з вуликів воскові осередки з личинкою всередині, повністю покритою живильною рідиною. Потім маточники піддаються обов'язкової глибокому заморожуванню. Перед застосуванням Ви можете легко вилучити вміст протилежним кінцем ложки, а при бажанні - також відокремити зародок. На відео про зберігання маточного молочка можна побачити у всіх подробицях, як це робиться.

Альтернативний варіант - добути "королівське желе" з усіх маточників відразу і перекласти живильну масу в окрему ємність. Але цей спосіб вважається менш привабливим, тому що під час перекладання є ризик розморожування продукту і втрати його корисних властивостей.

Молочко в маточниках

Стаття в тему: Що таке бджолине маточне молочко?

З медом

Зберегти цінність маточного молочка допоможе інші бджолопродукти - натуральний мед. Він виступає в ролі консерванту, що дозволяє продовжити термін придатності "королівського желе", а також - зробити більш лояльними умови, як і де зберігати маточне молочко з медом. Крім того, суміш може похвалитися більш широким спектром корисних властивостей.

Цікавий факт: для приготування меду з молочком можна використовувати тільки свіжозібрані, що не заморожені перш, маточники. Купити такі можна тільки у пасічників в період з травня по серпень.

На відміну від маточників, медово-молочну масу не потрібно тримати в морозильній камері. Підійде полку в холодильнику при температурі від +5 до +18 градусів. При цьому, термін придатності народного кошти складе 18 місяців.

В гранулах

Ще один варіант зберігання продукту - у вигляді подрібненого порошку. Як правило, такі гранули бджолиного маточного молочка продають в аптеках, але натуральність їх походження викликає сумніви. З плюсів - тривалий термін зберігання і зручність в розрахунку необхідної дози.

Про умови і термін зберігання адсорбованого молочка Ви можете дізнатися з інструкції - кожен виробник пропонує власну.

Придбати маточне молочко можна напряму з нашої пасіки "Свій мед":

Маточне молочко: умови зберігання

Щоб зберегти весь спектр корисних властивостей продуктів бджільництва, необхідно відповідально поставитися до умов, в яких він міститься. Особливо, якщо Ви плануєте зберігати молочко будинку.

molochko3

Стаття в тему: Маточне молочко: призначення

Температура

Одна з головних умов - дотримання температурного режиму. При зберіганні продукту в його природному вигляді - маточниках - знадобиться потужна морозильна камера. Після збору і глибокої заморозки температура повітря не повинна перевищувати позначку в 18 градусів. В іншому випадку, "королівське желе" втратить свої корисні властивості і швидко скисне.

Вологість

Практично всі продукти бджільництва погано переносять високий рівень вологості. Маточне молочко - не є винятком в цьому плані. Щоб убезпечити "королівське желе" від сторонніх випарів в морозилці, рекомендується зберігати маточники в герметичній тарі.

Тара

Необхідно вибирати герметичну тару з екологічного матеріалу. Найкраще для цієї мети підійде скляна банка або пробірка з жерстяної кришкою: матеріал несприйнятливий до низьких температур, повністю перекриває доступ повітря всередину, що не окислюється і не пропускає сторонніх запахів. А ось тримати маточники в целофанових пакетах або пластикових контейнерах не рекомендується.

Додаткові умови

Ми вже визначилися з тим, що найкращим місцем для маточного молочка в будинку є потужна морозильна камера з оптимальним температурним режимом. Проте, Вам слід подбати також про деякі додаткових факторах:

  • заборонено поміщати молочко в один відсік з токсичними продуктами
  • доступ повинен бути недоступний для маленьких дітей

Проте, зовсім не обов'язково зберігати "королівське желе" далеко від інших харчових продуктів. Якщо воно знаходиться в герметичній тарі, переживати з цього приводу не варто.

Маточное молочко: хранение

Стаття в тему: Бджолине маточне молочко при вагітності і для лактації

Маточне молочко: термін зберігання

Термін придатності натурального продукту визначається умовами його зберігання:

  • таке, яке не піддавалося заморожуванню - 3-5 днів
  • зібране і оперативно заморожене при температурі -20 градусів - до 12 місяців
  • змішане з медом - до 18 місяців
  • адсорбовані гранули - до 24 місяців (точний термін шукайте на коробці з препаратом або уточнюйте у виробника)

Зверніть увагу, що зазначені вище терміни є актуальними тільки при дотриманні всіх умов зберігання. Якщо який-небудь з пунктів порушений, то бджолине молочко може скиснути в будь-який момент і позбутися своєї лікарської цінності.

Стаття в темуЯк зберігати бджолопродукти: інструкція і термін придатності

Відео "Маточне молочко: зберігання в домашніх умовах"

Джерело

Вікіпедія: Маточне молочко

Автор статті, , пасічник, експерт по застосуванні продукції бджільництва. Сторінка на Facebook - https://www.facebook.com/roma.yosypenko Електронна пошта: josypenkoroma@gmail.com

Ця інформація надається експертами сайту Свій мед і не покликана замінити медичну консультацію. Зверніться до Вашого лікаря, щоб отримати кваліфіковані поради щодо власного стану здоров’я.

Бажаєте дізнаватися про наші новини, акції та знижки? Підписуйтесь на наш канал в Telegram! Стежити за нами також можете у Instagram, Facebook і Однокласники

Додати коментар

Захисний код
Оновити