Подсолнечный мед - о преимуществах самого распространенного сорта

Мед из подсолнуха - едва ли не самый популярный пчелопродукт в Украине. Как правило, пасечники выкачивают его объеме, который в 2-3 раза превышает «медовый урожай» других сортов. Причина кроется в огромном количестве подсолнуховых полей в нашей стране. Этим же объясняется наиболее доступная цена продукта. Что касается полезных свойств пчелиного нектара - он не только не уступает, но и в чем-то опережает другие сорта.

Подсолнечный мед

Характерные особенности

Подсолнечниковый мед легко узнать на рынке. Его отличает ряд уникальных, присущих только ему, характеристик:

  • яркий цвет - от желтого до янтарного оттенков
  • своеобразный вкус - сладкий с терпкостью
  • первые несколько секунд после употребления в горле чувствуется першение
  • слабо выраженный медовый запах
  • на поверхности образовывается белый налет - глюкозная «корочка»

Главная «фишка» меда подсолнуха заключается в быстром процессе кристаллизации. Пчелиный нектар остается жидким всего 2, максимум 3 недели. После он затвердевает, иногда полностью, иногда крупными комочками. Но его изысканный вкус - настоящая находка в кулинарии.

Причина кроется в составе пчелопродукта. В нем превалирует глюкоза - свыше 50%. Фруктозы и сахарозы в составе меньше. Данный сорт также является рекордсменом по содержанию витаминов E и PP, переданных ему «в наследство» семенами подсолнуха.

Интересный факт: у данного сорта также много антифанов. Причин тому несколько. Одним не нравится, что мед быстро загустевает. Другие путают его с подделкой по причине отсутствия душистого аромата. Третьи же просто испытывают недоверие к самому дешевому из всех сортов. Но каждый из этих процессов имеет логичное объяснение. Быстрый процесс кристаллизации свидетельствует о рекордном содержании глюкозы. А отсутствие интенсивного запаха - присущая натуральному продукту особенность. Почему же этот пчелиный нектар имеет доступную цену - мы уже говорили.

Статьи в тему:

Химический состав меда пчелиного

Должен ли мед кристаллизоваться?

Приобрести подсолнечный мед можно напрямую с нашей пасеки "Свій мед"

Кристаллизация подсолнухового меда

Полезные свойства

Мед подсолнечный отличают не только внешние характеристики, но и спектр целебных свойства. Он станет эффективным природным лекарством против множества проблем со здоровьем.

Одно из самых популярных его предназначений - восстановление после операций или тяжелых травм. За счет высокого содержания глюкозы мед быстрее других сортов помогает набрать вес. Кроме того, он улучшает аппетит и физическое самочувствие.

Для укрепления иммунитета и поднятия тонуса

Данный сорт оказывает неоценимое воздействие на Ваше ежедневное самочувствие. Употребление в профилактических целях позволит укрепить иммунитет и станет гарантией от простуды и гриппа. Кроме того, продукт поднимает тонус организма, увеличивает запас бодрости, улучшает выносливость.

Для репродуктивной системы

Нормализует менструальный и овуляторный график у женщин, способствует повышению фертильности. Помогает полноценному развитию плода во время беременности. У мужчин повышает потенцию, способствует улучшению качества семенной жидкости и подвижности спермиев.

Статьи в тему:

Между нами, девочками: польза меда для организма женщины

Можно ли кушать мед во время беременности?

Какая польза меда для мужчин?

Мед поднимает тонус организма

Для желудочно-кишечного тракта

Натуральный пчелопродукт благоприятно влияет на работу желудка, кишечника и печени. Он пробуждает аппетит, ускоряет процесс обмена веществ, способствует избавлению от кишечных колик и нормализации работы печени. Его применяют как мочегонное средство и сладкое лекарство от диареи.

Для дыхательной системы

Способствует снятию воспаления слизистой горла. Улучшает отхаркивание при кашле и способствует выведению мокроты из легких.

Для нервной системы

Пчелиный нектар обладает успокаивающим действием, заменяя собой аптечные антидепрессанты. Он поможет как морально справиться с проблемами на работе, так и побороть сильную депрессию.

Для сердечно-сосудистой системы

Применение меда с подсолнуха - настоящая панацея против болезней сердечно-сосудистой системы. Он помогает нормализовать давление, укрепляет стенки сосудов и мышцы. Напомним, что сердце - это тоже мышца, поэтому употребление данного сорта благоприятно воздействует на его работу. Также продукт улучшает состав крови, повышает уровень гемоглобина, а также является профилактикой инфаркта и инсульта.

Статьи в тему

Мед и давление: как нормализовать самостоятельно

Мед как средство при пищевом отравлении

Мед при панкреатите: можно или нет?

Можно ли есть мед при боли в горле?

Мед для нервной системы

Для кожи

Натуральный продукт оказывает неоценимую пользу при наружном применении. Он заживляет раны, помогает избавиться от угрей, способствует омоложению кожи и даже оказывает лимфодренажный эффект. На его основе в домашних условиях легко приготовить маску, скраб или крем.

Статьи в тему:

Медовый скраб - деликатное очищение и увлажнение

Обертывания с медом и горчицей для идеальной фигуры

Овсянка + мед: маска для лица с разносторонним эффектом

Употребление: суточная норма и противопоказания

Мед подсолнечника с успехом заменит любой, даже самый изысканный на вкус десерт. Однако, его главное преимущество заключается в том, что он дарит свою сладость с пользой для здоровья. Но, как и любое лекарство, пчелиный нектар требует соблюдения дозировки.

Ежедневное применение для профилактики:

  • детям до 12 лет - по 2 чайные ложки в день
  • взрослым - по 1 столовой ложке в день

Обращаем Ваше внимание на то, что данная дозировка является «стартовой» - ее достаточно для профилактических мер, но ничто не мешает Вам кушать больше пчелиного нектара. Максимальное разрешенное количество продукта в день - 100-150 грамм.

Для лечения рекомендуется применять медовую воду. В стакане теплой кипяченой воды разведите 1-2 чайные ложки пчелиного нектара. Выпивайте 2 раза в день - утром натощак и за вечером.

Статья в тему: 

Медовая вода - универсальный рецепт здравия

Чем полезен мед утром натощак?

Чем полезен мед на ночь?

Употребление меда подсолнуха

Если у Вы страдаете нарушениями работы желудочно-кишечного тракта - выпивайте стакан медовой воды за 30-40 минут до каждого приема пищи.

Противопоказаниями к употреблению продукта являются периоды обострения гастрита, язвы и панкреатита, а также индивидуальная непереносимость.

Статья в тему: Существуют ли у меда противопоказания?

Хранение

Пчелопродукт необходимо хранить с учетом следующих условий:

  • температура до +25 градусов
  • минимальный уровень влажности
  • вдали от токсичных, пылящих и сильно пахнущих предметов

Также не стоит оставлять мед под воздействием прямых солнечных лучей.

Согласно ДСТУ, срок годности натурального пчелиного меда составляет 2 года. Тем не менее, пасечники утверждают, что это утверждение - спорное. По их словам, продукт не теряет свои полезные свойства в течение десятков лет.

Статьи в тему:

Как правильно хранить мед?

Есть ли у меда срок годности?

Видео "Секреты выбора меда от пасечника"

Источник

ВикипедияПчелиный медПодсолнечник

Автор статьи, , пасечник, эксперт по применении продукции пчеловодства. Страница на Facebook - https://www.facebook.com/roma.yosypenko Электронная почта: josypenkoroma@gmail.com

Эта информация предоставляется экспертами сайта Свій мед и не призвана заменить медицинскую консультацию. Обратитесь к врачу, чтобы получить квалифицированные советы относительно собственного состояния здоровья.

Желаете узнавать о наших новостях, акциях и скидках? Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Следить за нами также можете в Instagram, Facebook и Однокласники

Комментарии   

# Алена 28.02.2019 20:19
А я не люблю такой мед, хотя он один из дешевых. Мне не нравится, что он густой, ну и запах специфический. Всегда покупаю акациевый, разница между ними большая, тот жидкий долгое время, очень приятный запах и на вкус, просто бомба!))
Ответить

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить