Фацелиевый мед — полезное лакомство на Вашей полке

Среди многочисленных продуктов пчеловодства мед из фацелии  занимает особое положение. Зная его полезные свойства и условия сохранности, Вы сможете обеспечить себя и свою семью ценным лекарственным средством и вкусным лакомством.  

О фацелии

Название этого сорта происходит от растения-медоноса — фацелии пижмолистной. Она практически не встречается в дикой среде, поэтому пчеловодам необходимо позаботиться о её выращивании.

 Фацелия относится к однолетним растениям, которые растут в южных регионах с теплым климатом. Её высеивают весной в несколько этапов. Эта культура будет цвести до поздней осени. Хоть растение и является теплолюбивым, оно с легкостью переносит значительные понижения температуры, вплоть до -7 градусов. Это огромное преимущество, поскольку погода в весеннюю пору и ближе к зиме может быть нестабильной.

 Фацелия неприхотлива к почве и поливам. Может расти рядом со многими агрокультурами, например, с кукурузой.

 С больших синих соцветий пчелы добывают  огромное количество нектара. С одного гектара поля фацелии можно получить до 1500 кг меда.

Примечательной особенностью данной растительной культуры является любовь пчел к ней. Они могут собирать пыльцу даже поздним вечером, что является большой редкостью.

Характерные особенности

Отличительные свойства меда из фацелии:

• приятный легкий вкус, чем то напоминающий липовый

• ярко выраженный цветочный аромат с небольшой терпкостью

• только что полученный продукт практически бесцветен, потом он обретает белый или зеленоватый оттенок

• медленно кристаллизуется, поскольку имеется значительная концентрация фруктозы

Статья в тему: Должен ли мед кристаллизоваться?

Приобрести мед можно напрямую с нашей пасеки "Свій мед"

Большая часть состава - это сахары (глюкоза, фруктоза, дисахариды), которые образуют 80% от общего количества продукта. Также содержатся витамины А, группы В и С. Среди минералов есть цинк, калий, стронций, железо, кальций, хром, серебро. Также мед содержит аминокислоты и микроэлементы. Характерный вкус и запах продукту придают содержащиеся в нем эфирные масла и фитонциды.

Статья в тему: Химический состав меда пчелиного

В процессе кристаллизации мед приобретает тягучую тестообразную консистенцию. Причиной тому - преобладание фруктозы над глюкозой. Благодаря своей податливости продукт можно использовать в качестве крема или намазки на бутерброды.

Полезные свойства

Полезные свойства меда из фацелии раскрываются в полной мере при условии натуральности продукта.

Этот сорт меда можно принимать при нарушениях в пищеварительной системе. Он значительно уменьшает воспалительные процессы в кишечнике, желудке, печени. Его смешивают с соком алоэ или грецкими орехами, принимая три раза в день перед едой.

Он снимает боль, устраняет тошноту и изжогу.

Данный мед рекомендован при диагностированном гастрите с пониженным уровнем кислоты. Для этого Вы должны смешать с медом измельченные листья каланхоэ, спиртовой экстракт прополиса. Полученную смесь выдержать на паровой бане пять минут. Готовое лекарство принимать трижды в день за час до еды.

Фацелиевый мед используется как заживляющее средство для слизистой оболочки желудка. Он затягивает небольшие раны и язвы.

Также этот мед эффективно применяется при болезнях сердечно-сосудистой системы. Он повышает уровень гемоглобина до показателей нормы и улучшает лимфоток. Содержание огромного комплекса микроэлементов позволяет восполнить необходимый запас в организме. Это благотворно влияет на работу органов и улучшает самочувствие.

Статьи в тему:

Почему мед считается таким полезным?

Мед и давление: как нормализовать самостоятельно

Мед как средство при пищевом отравлении

Мед с алоэ для желудочно-кишечного тракта

Некоторые случаи доказывают, что этот сорт меда нормализует работу нервной системы, создавая успокаивающий эффект. Это отменное средство, которое улучшить Ваше состояние во время депрессии, стрессов и высоких нагрузок, связанных с умственной активностью.

Мед из фацелии способен улучшать память, снижать напряжение и спазмы в отделах мозга, бороться с бессонницей и апатией.

Взаимодействие с молоком и травяными чаями увеличивает лечебный эффект при заболеваниях горла и дыхательных путей, таких как ангина, пневмония, ларингит, бронхит и прочие. Улучшается выведение мокрот и слизей. Нередко этот продукт из фацелии выписывают для лечения туберкулеза.

Фацелиевый мед также можно принимать в качестве профилактического средства для укрепления иммунитета. Помимо прочего, данный диетический продукт повышает метаболические процессы, очищает организм и восстанавливает водно-солевой баланс.

Разовое употребления этого медового средства не устранить возникшие проблемы в вашем организме. Даже при дисбактериозе, его следует принимать небольшими порциями в течение дня. Поэтому необходимо продолжительное регулярное употребление в течение нескольких месяцев, чтобы эффект был ощутим.

Статьи в тему:

Можно ли есть мед при боли в горле?

Можно ли есть мед при ангине?

Калорийность и суточная норма

Данный сорт отличается средней калорийностью - в 100 граммах около 320-340 ккал. Т.е. в чайной ложке - около 25 ккал. Для сравнения, то же количество сахара будет стоить Вашему организму не менее 28-30 ккал.

Сколько можно съедать фацелиевого меда:

• детям до 12 лет - 2-3 чайные ложки в день

• взрослым - 1-2 столовые ложки в день

• беременным женщинам - максимум 1 столовая ложка в день

• тем, кто на диете - 2 чайные ложки в день

Продукт не рекомендуется давать детям в возрасте до 1 года из-за риска появления аллергии. Малышам 1-3 лет можно постепенно вводить в рацион сладкое лакомство, но понемногу - одной чайной ложки в день будет более, чем достаточно.

Статьи в тему:

Можно ли от меда поправиться?

Можно ли давать ребенку мед?

Можно ли кушать мед во время беременности?

Существуют ли у меда противопоказания?

Натуральный мед легко растворяется в воде, поэтому его рекомендуется употреблять вместе с напитками: водой, чаем, кофе или другими. Обратите внимание, что температура жидкости не должна превышать +40 градусов, иначе полезные свойства будут разрушены.

Хранение

Для фацелиевого меда  важна не только подлинность, но и условия сохранности. Его следует поместить в недоступное для солнечных лучей место. Поскольку мед медленно кристаллизуется, для него следует подобрать правильную тару:

• дерево

• стекло

• алюминий или пластик

Следует избегать посуды из хвойных пород дерева, а также железной и оцинкованной тары. Мед впитает нежелательные элементы, почернеет и может начать бродить. Для сохранности оригинальных вкусовых качеств его не следует ставить вместе с чаем и пряностями.

Несоблюдение условий хранения попросту устранят большинство полезных компонентов, за которые этот продукт из фацелии так цениться. Поэтому позаботьтесь о сохранности фацелиевого меда — Вашего источника здоровья и хорошего настроения.

Статьи в тему:

Как правильно хранить мед? 

Есть ли у меда срок годности?

Видео "Фацелиевый мед"

 

Источник

Википедия: Пчелиный мед, Фацелия