Лекарственный кориандровый мед – редкий сорт для крепкого здоровья
Кориандр или кинза, а ведь именно так растение называют на Кавказе, используется не только для создания приправ, но и является источником бесценного нектара для кориандрового меда. В период цветения растение издает горьковатый аромат, который не притягивает, а отталкивает пчел, что затрудняет сбор. Продукт имеет высокую калорийность и лекарственную ценность. В чем заключается польза кориандрового меда, как принимать его? Читайте об этом в нашей статье!
Период и особенности сбора
Кориандр произрастает на Кавказе, в Крыму, поля, засаженные этим растением, можно встретить в Украине, Беларуси. Для нормального роста однолетнему растению необходимо теплый или умеренный климат, хорошая влажность.
Сбор меда начинается в июне, а заканчивается во второй половине августа, что зависит от региона и погодных условий. Пасечники выставляют ульи неподалеку от полей с кориандром, не оставляя пчелам другого выбора. Количество зависит от урожайности, климатических условий, в среднем за сезон с 1 га удается получить до 180 кг полезного меда.
Состав и описание кориандрового кристаллизованного меда
Все полезные свойства этого сорта меда обусловлены богатым витаминно-минеральным составом, рассмотрим его (данные для 100 г продукта):
- 0,8 г белка и 81,5 г углеводов;
- 314 ккал;
- витамины группы B, C, H;
- минералы и микроэлементы, такие как железо, магний, бор, йод и другие.
Кристаллизация ускоренная, уже через 1-2 месяца после сбора продукт начинает твердеть. Этот процесс не оказывает негативное влияние на свойства кориандрового меда и его состав.
Аромат и вкус
Вкус достаточно специфический, в нем преобладают сладкие травяные нотки. В аромате доминирует оттенок лекарственных растений, продукт пчеловодства окрашен в золотисто-коричневый цвет. Если этот сорт меда имеет слишком светлый или мутный оттенок, то это означает, что в нем присутствует высокий процент разнотравья.
Статья в тему: Какие виды пчелиного меда бывают?
Приобрести мед можно напрямую с нашей пасеки "Свій мед"
Особенности и полезные свойства кориандрового меда
О пользе этого вида меда можно рассказывать часами, ведь уникальный сорт рекомендуется употреблять при проблемах с ЖКТ, зрением, плохой памятью. Апитерапевты рекомендуют использовать продукт для лечения следующих заболеваний и состояний:
- слабый иммунитет;
- плохой аппетит у детей и людей, которые страдают от хронических заболеваний, проходят реабилитацию после травм и оперативных вмешательств;
- продукт пчеловодства лечит простудные заболевания, характеризующиеся болями в горле, повышенной температурой, кашлем;
- наружные кожные заболевания и раны, ведь продукт обладает заживляющими свойствами;
- проблемы с пищеварением (изжога, нарушение стула, вздутие);
- токсикоз, авитаминозы, анемия, похмелье;
- заболевания органов дыхания и нервные расстройства.
Многочисленные отзывы о меде кориандровом свидетельствуют о том, что эффект заметен уже через 2-3 дня после первого приема. Мед повышает качество сна, снимает головную боль, прекрасно насыщает и быстро усваивается, что позволяет использовать его в качестве поддерживающего продукта для восполнения недостатка витаминов и простых углеводов.
Статья в тему: Почему мед считается таким полезным?
Советы по употреблению
На фото кориандровый мед выглядит очень аппетитно, но в реальности его вкус еще более нежный, поэтому продукт пчеловодства с удовольствием будут употреблять дети. Если Вы хотите укрепить иммунитет, сбросить несколько лишних килограмм, то принимайтевкусный кориандровый мед натощак:
- 1-2 ст. л. (60 г) – рекомендованная суточная доза для взрослых;
- 1-2 ч. л. (30 г) – рекомендованная суточная доза для детей.
Мед можно есть просто так, но часто его растворяют в стакане чистой воды, готовя медовый напиток. Такая вода является проверенным средством от ожирения, она запускает метаболические процессы, хорошо тонизирует организм, поддерживает его во время диеты или тренировки.
Кориандровый мед – противопоказания и рекомендации
Полезное лакомство не стоит употреблять в неограниченных количествах, ведь это чревато расстройством желудка, аллергией. С осторожностью необходимо включать этот продукт в рацион людей, страдающих от аллергии, язвы или гастрита, ожирения, проблем с поджелудочной железой, диабета. Он противопоказан детям до 2 лет!
Статья в тему: Существуют ли у меда противопоказания?
Особенности хранения
Продукт пчеловодства хранят в сухом и прохладном месте в емкости с прочной крышкой, произведенной из стекла или древесины, что предупреждает попадание в мед влаги, мусора, сторонних веществ. Хранится продукт 1-2 года, срок зависит от места сбора и рекомендаций производителя. В процессе хранения полезный кориандровый мед будет затвердевать, но не стоит пугаться, ведь кристаллизация является свидетельством натуральности.
Статьи в тему:
Правила выбора
Вкусный и питательный продукт пчеловодства станет любимым лакомством для всей семьи. Стоимость такого меда невысокая, но выбирать его стоит только в проверенных магазинах. Делая заказ, узнавайте не только о полезных свойствах, противопоказаниях кориандрового меда, но и ознакомьтесь с сертификатами качества, что предупредит покупку подделки.
Источник
Википедия: Мед
Видео “Кориандровый мед”
Автор статьи, Йосипенко Роман Сергеевич, пасечник, эксперт по применении продукции пчеловодства. Страница на Facebook - https://www.facebook.com/roma.yosypenko Электронная почта: josypenkoroma@gmail.com