Подсолнечный мед - о преимуществах самого распространенного сорта
Характерные особенности
Подсолнечниковый мед легко узнать на рынке. Его отличает ряд уникальных, присущих только ему, характеристик:
- яркий цвет - от желтого до янтарного оттенков
- своеобразный вкус - сладкий с терпкостью
- первые несколько секунд после употребления в горле чувствуется першение
- слабо выраженный медовый запах
- на поверхности образовывается белый налет - глюкозная «корочка»
Главная «фишка» меда подсолнуха заключается в быстром процессе кристаллизации. Пчелиный нектар остается жидким всего 2, максимум 3 недели. После он затвердевает, иногда полностью, иногда крупными комочками. Но его изысканный вкус - настоящая находка в кулинарии.
Причина кроется в составе пчелопродукта. В нем превалирует глюкоза - свыше 50%. Фруктозы и сахарозы в составе меньше. Данный сорт также является рекордсменом по содержанию витаминов E и PP, переданных ему «в наследство» семенами подсолнуха.
Интересный факт: у данного сорта также много антифанов. Причин тому несколько. Одним не нравится, что мед быстро загустевает. Другие путают его с подделкой по причине отсутствия душистого аромата. Третьи же просто испытывают недоверие к самому дешевому из всех сортов. Но каждый из этих процессов имеет логичное объяснение. Быстрый процесс кристаллизации свидетельствует о рекордном содержании глюкозы. А отсутствие интенсивного запаха - присущая натуральному продукту особенность. Почему же этот пчелиный нектар имеет доступную цену - мы уже говорили.
Статьи в тему:
Химический состав меда пчелиного
Должен ли мед кристаллизоваться?
Приобрести подсолнечный мед можно напрямую с нашей пасеки "Свій мед"
Полезные свойства
Мед подсолнечный отличают не только внешние характеристики, но и спектр целебных свойства. Он станет эффективным природным лекарством против множества проблем со здоровьем.
Одно из самых популярных его предназначений - восстановление после операций или тяжелых травм. За счет высокого содержания глюкозы мед быстрее других сортов помогает набрать вес. Кроме того, он улучшает аппетит и физическое самочувствие.
Для укрепления иммунитета и поднятия тонуса
Данный сорт оказывает неоценимое воздействие на Ваше ежедневное самочувствие. Употребление в профилактических целях позволит укрепить иммунитет и станет гарантией от простуды и гриппа. Кроме того, продукт поднимает тонус организма, увеличивает запас бодрости, улучшает выносливость.
Для репродуктивной системы
Нормализует менструальный и овуляторный график у женщин, способствует повышению фертильности. Помогает полноценному развитию плода во время беременности. У мужчин повышает потенцию, способствует улучшению качества семенной жидкости и подвижности спермиев.
Статьи в тему:
Между нами, девочками: польза меда для организма женщины
Можно ли кушать мед во время беременности?
Для желудочно-кишечного тракта
Натуральный пчелопродукт благоприятно влияет на работу желудка, кишечника и печени. Он пробуждает аппетит, ускоряет процесс обмена веществ, способствует избавлению от кишечных колик и нормализации работы печени. Его применяют как мочегонное средство и сладкое лекарство от диареи.
Для дыхательной системы
Способствует снятию воспаления слизистой горла. Улучшает отхаркивание при кашле и способствует выведению мокроты из легких.
Для нервной системы
Пчелиный нектар обладает успокаивающим действием, заменяя собой аптечные антидепрессанты. Он поможет как морально справиться с проблемами на работе, так и побороть сильную депрессию.
Для сердечно-сосудистой системы
Применение меда с подсолнуха - настоящая панацея против болезней сердечно-сосудистой системы. Он помогает нормализовать давление, укрепляет стенки сосудов и мышцы. Напомним, что сердце - это тоже мышца, поэтому употребление данного сорта благоприятно воздействует на его работу. Также продукт улучшает состав крови, повышает уровень гемоглобина, а также является профилактикой инфаркта и инсульта.
Статьи в тему:
Мед и давление: как нормализовать самостоятельно
Мед как средство при пищевом отравлении
Мед при панкреатите: можно или нет?
Можно ли есть мед при боли в горле?
Для кожи
Натуральный продукт оказывает неоценимую пользу при наружном применении. Он заживляет раны, помогает избавиться от угрей, способствует омоложению кожи и даже оказывает лимфодренажный эффект. На его основе в домашних условиях легко приготовить маску, скраб или крем.
Статьи в тему:
Медовый скраб - деликатное очищение и увлажнение
Обертывания с медом и горчицей для идеальной фигуры
Овсянка + мед: маска для лица с разносторонним эффектом
Употребление: суточная норма и противопоказания
Мед подсолнечника с успехом заменит любой, даже самый изысканный на вкус десерт. Однако, его главное преимущество заключается в том, что он дарит свою сладость с пользой для здоровья. Но, как и любое лекарство, пчелиный нектар требует соблюдения дозировки.
Ежедневное применение для профилактики:
- детям до 12 лет - по 2 чайные ложки в день
- взрослым - по 1 столовой ложке в день
Обращаем Ваше внимание на то, что данная дозировка является «стартовой» - ее достаточно для профилактических мер, но ничто не мешает Вам кушать больше пчелиного нектара. Максимальное разрешенное количество продукта в день - 100-150 грамм.
Для лечения рекомендуется применять медовую воду. В стакане теплой кипяченой воды разведите 1-2 чайные ложки пчелиного нектара. Выпивайте 2 раза в день - утром натощак и за вечером.
Статья в тему:
Медовая вода - универсальный рецепт здравия
Чем полезен мед утром натощак?
Если у Вы страдаете нарушениями работы желудочно-кишечного тракта - выпивайте стакан медовой воды за 30-40 минут до каждого приема пищи.
Противопоказаниями к употреблению продукта являются периоды обострения гастрита, язвы и панкреатита, а также индивидуальная непереносимость.
Статья в тему: Существуют ли у меда противопоказания?
Хранение
Пчелопродукт необходимо хранить с учетом следующих условий:
- температура до +25 градусов
- минимальный уровень влажности
- вдали от токсичных, пылящих и сильно пахнущих предметов
Также не стоит оставлять мед под воздействием прямых солнечных лучей.
Согласно ДСТУ, срок годности натурального пчелиного меда составляет 2 года. Тем не менее, пасечники утверждают, что это утверждение - спорное. По их словам, продукт не теряет свои полезные свойства в течение десятков лет.
Статьи в тему:
Видео "Секреты выбора меда от пасечника"
Источник
Википедия: Пчелиный мед, Подсолнечник
Комментарии
RSS лента комментариев этой записи